Takoyaki mon amour

Takoyaki dreams

E' arrivata prepotente l'estate, fa talmente caldo che non riesco neppure a pensare di accendere i fornelli... all'ora di pranzo poi quando c'è un caldo nella cucina che ti viene il dubbio se è la carne che cuoce o tu...

E stanotte ho fatto un sogno... ovviamente io che interpreto i sogni degli altri faccio fatica a interpretare i miei e poi difficilmente mi ricordo i sogni veri e propri ma solo  le sensazioni vissute durante il sogno stesso...

Per farla breve... ieri sera sono andata in pizzeria con amici e per provare un gusto particolare (che tanto particolare non è) ho ordinato la pizza al pesto...

Bhe non sono riuscita a mangiarne neppure un quarto... la mozzarella doveva essere non troppo fresca e il pesto sembrava più basilico e basta ... (niente pinoli insomma...). Ad ogni modo... non ho mangiato nulla... neppure il gelato perchè nessuno l'ha voluto e tutti volevano uscire per prendere un pò d'aria visto che si boccheggiava neanche fossimo dei Kingyo in una piscina d'acqua bollente...

Sono andata quindi a letto a stomaco vuoto, non che non mi faccia bene, per carità, ma avrei preferito mangiarmi la pizza che ho pagato... magari buona.

Dicevo....

Andare a letto a stomaco vuoto non fa male... ma se mi sveglio al mattino dopo aver sognato di prepararmi i takoyaki... ci si può alzare e preparare un cappuccino e aspettare che mi passi la fame?

Cosa sono i Takoyaki:

Takoyaki (letteralmente polipo) fritto o infornato è una polpetta giapponese fatta di pastella, polipo spezzettato, ritagli di tempura (tenkasu), zenzero marinato, konnyaku, e cipolla verde, guarniti con salsa di okonomiyaki, alga verde (aonori), maionese, e katsuobushi.

Nato ad Osaka. Per fare i takoyaki è necessario una padella per takoyaki, una speciale padella per friggere fatta di ghisa con forme semisferiche. Esiste un piatto dal nome simile chiamato ikayaki ma è un calamaro intero cotto allo spiedo e non ha somiglianza. "Yaki" deriva da "yaku" che semplicemente significa "infornato o grigliato" in giapponese, e può essere trovata nei nomi di altri piatti della cucina giapponese come teriyaki o sukiyaki.

Sebbene i takoyaki si possano fare facilmente a casa se tutti gli utensili sono quelli adatti, è considerato solitamente un fast food e venduto principalmente per strada. Anche i takoyaki congelati vengono venduti, e ci sono ristoranti nei quali i clienti possono cuocere il loro takoyaki ai loro tavoli. Il takoyaki è famoso specialmente nella regione del Kansai, ma è diventato popolare in altre parti del Giappone. Nella regione del Kansai, i takoyaki sono mangiati come contorni con una scodella di riso cotto. Altrove in Giappone, è mangiato senza riso come uno snack. (fonte Wiki).

Ah dimenticavo... credo di aver sognato anche di passeggiare in una strada che secondo la mia "coscienza sognante" era una strada di Osaka.... (ed ecco perchè il takoyaki... visto che è il cibo tipico della zona!).

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Che ne dite devo smetterla di andare a dormire dopo aver letto almeno dieci pagine della guida al Giappone e visto almeno una decina di questi video e tutti quelli correlati?

La cosa strana è che non li ho mai assaggiati e quando vedo questi video o vedo qualcuno in qualche Anime o Drama  mangiarli mi viene l'acquolina in bocca!!

Guardate questo video e poi ditemi che non vi è entrata nelle orecchie questa musichetta!!!

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Ed ecco un vero e proprio dilemma.... senza la macchinetta infernale per cuocere i Takoyaki non c'è verso di farli come si deve... ma in Italia non c'è verso di trovarne!! Neppure nei negozi di oggetti per la casa gestiti dai cinesi... (le rice cooker si trovano quasi sicuramente lì tranne qualche piccola eccezione!).

Se qualcuno la avvista da qualche parte mi avvisi all'istante!!!

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Ecco lo sapevo... m'è venuta fame!!!

Itadakimasu!!!!